El Cortijo de San Ignacio

Para compartir - Entrantes fríos y calientes
Jamón Ibérico de bellota al corte

20,00€
Surtido de quesos canarios con chutney de mango de Mogán y pan de Carassatu

9,75€
Queso provolone con tomatitos aliñados

9,50€
Calamares a la andaluza con alioli de aguacate casero.

14,50€
Cigarritos de pollo con guacamole

10,50€
Trompetas de Langostinos con salsa satay

10,00€
Croquetas de paleta ibérica, con cebolla caramelizada y queso de pajonales

9,75€
Pulpo frito, cremoso de mojo verde y papa negra

16,00€
Huevos estrellados al gusto del chef (jamón ibérico de bellota o de chorizo de Teror)

10,00€
Foie mi-cuit caramelizado con manzana-mostaza y miel de caña

13,00€
Morcilla de Burgos al grill con parmesano y jugo de carne

7,50€
Tartar de atún rojo BALFEGÓ con aguacate majado

18,75€
Mini Burger, brie y cebolla caramelizada

5,50€
Salteado de langostinos, pulpo con mojo rojo y papitas negras

17,50€
Arroces y Pastas
Wok de tallarines con verduras y langostinos con toque al ajillo

11,50€
Tallarines con boletus y jamón iberico de bellota

14,00€
Risotto de setas, trigueros y parmesano

11,50€
Arroz caldoso con langostinos y bogavante

24,00€
Arroz caldoso de marisco

19,50€
De la huerta
Ensalada Veraniega
Langostinos crujientes, aguacate, granada y aderezo de mango

10,50€
Ensalada Francesa
Con queso cabra, croutons, manzana en osmosis y vinagreta de mostaza/miel

9,50€
Ensalada de la huerta
Con tomate, aguacate, espárragos blancos, ventresca de atún y aliño balsámico

9,00€
Ensalada de ventresca de atún, tomate y aliño de módena

9,50€
Parrillada de verduras al grill romescu y aceite ahumado

12,50€
Ensalada de cecina de León con tomates confitados y vinagreta de piñones

10,50€
Pescados
Pescado fresco del día (preguntar al camarero)

19,00€
Tataki de atún BALFEGÓ a la brasa , soja-kimchee,wakame

19,75€
Carnes a la parrilla
Lomo bajo Txogitxu madurado minimo 45 días con fritas

23,00€
Solomillo de ternera Extremeña a la parrilla con fritas

19,00€
Presa ibérica con chutney de manzanas y jugo de carne

17,00€
Cochinillo asado tradicional al ajo romero
Con papas risolada y pimientos de padrón

28,00€
Beef Burguer a la parrilla, escalope de foie y salsa al tartufo con chips de papas

18,00€
Carnes para dos
Lomo alto Txogitxu madurado mínimo 45 días de 1kg con papas fritas

46,00€
Solomillo “a la piedra” con fritas

39,00€
Churrasco de ternera confitado con fritas

34,00€
Chuletón Txogitxu a la parrilla
El precio es aproximado, el precio exacto dependerá del peso

58,00€
Guarniciones:
Pimientos Asados

3,50€
Guarniciones:
Verduras al wok

3,50€
Guarniciones:
Tomates aliñados

3,50€
Para los peques
(Preguntar por la comida celíaca para niños)
Pechuga de pollo plancha y papas fritas

8,00€
Croquetas de pollo y papas fritas

8,50€
Macarrones a la boloñesa y parmesano

7,50€
Escalope de ternera con papas fritas

10,00€
Crema del día

4,50€
Postres
Fondat de chocolate con helado de vainilla

5,50€
Helado de yogurt, miel y nueces Cantonesas caramelizadas

5,00€
Nuestro polvito uruguayo

5,00€
Tatín de manzana templado y helado de caramelo salado

5,00€
*Torrija de pan brioche con helado de canela

5,50€
Brownie de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente

5,50€
Frutos rojos en su jugo con helado de queso fresco

5,50€
Fruta
(Sin lactosa)

4,50€
Helados Variados

1,50€
Champagne
CHAMPAGNE MUMM ROUGE 75cl

45,75€
CHAMPAGNE MUMM ROUGE 37,5CL

32,50€
Cavas
CAVA MISALE 75CL

18,00€
Vinos Blancos
EIDO DA FONTE-D.O.RÍAS BAIXAS—(ALBARIÑO)

16,70€
JOSÉ PARIENTE-D.O. RUEDA-(100% VERDEJO)

20,25€
ALEGRE-D.O. RIOJA (DESBASTADO)-(BLANCO SOBRE LÍAS,VIURA 100%)

15,00€
O`LUAR DOSIL PAGO DE LOS CAPELLANES-D.O. VALDEORRA (GODELLO)

19,00€
HABLA DEL MAR (VIÑEDOS COSTEROS 3 SEMANAS DE INMERSIÓN EN EL MAR)

28,00€
Blancos Canarios
GUIGUÁN SECO Y SEMI -D.O.LANZAROTE-(MALVASÍA VOLCÁNICA)-50CL

14,50€
GUIGUÁN SECO Y SEMI -D.O.LANZAROTE-(MALVASÍA VOLCÁNICA)-75CL

23,50€
BERMEJO SECO Y SEMI-D.O. LANZAROTE-(MALVASÍA VOLCÁNICA)

24,00€
EL NÍSPERO.D.O.LA PALMA

23,50€
FERRERA AFRUTADO (TENERIFE)

21,50€
LOS TABAQUEROS - D.O. LA PALMA

25,50€
Denominación de Origen: Gran Canaria
VANDAMA (LISTÓN NEGRO, CULTIVADO 100% SOBRE PICÓN)

20,50€
Denominación de Origen: La Rioja
OSTATU CRIANZA (TEMPRANILLO,GARNACHA,GRACIANO,MAZUELO)

19,50€
MUGA CRIANZA (TEMPRANILLO,GARNACHA,GRACIANO)

27,50€
LUIS ALEGRE CRIANZA (TEMPRANILLO)—50CL

13,70€
LUIS ALEGRE CRIANZA (TEMPRANILLO)—75cl

19,50€
LUIS CAÑAS (TEMPRANILLO)—50CL

17,00€
LUIS CAÑAS (TEMPRANILLO)—75CL

20,50€
PARCELA Nº5 (100% TEMPRANILLO,14 MESES DE BARRICA Y 8 MESES EN BOTELLA)

25,00€
D.O. Ribera del Duero
VIZCARRA SENDA DEL ORO (TINTO FINO)

18,50€
VIZCARRA TINTO FINO 15 MESES EN BARRICA

26,00€
FIGUERO 4 MESES (TINTO FINO)

22,50€
FIGUERO 12 MESES(TINTO FINO)

28,00€
PAGO DE LOS CAPELLANES (CRIANZA)

35,20€
PAGO DE LOS CAPELLANES (ROBLE)

22,00€
SENDA DE LOS OLIVOS (100% TEMPRANILLO)

23,50€
EMILIO MORO CRIANZA (TINTO FINO)

30,70€
TOMÁS POSTIGO (85% TEMPRANILLO, 15%MERLOT)

35,20€
JAROS (100% TEMPRANILLO)

22,50€
ARROCAL 50CL

14,00€
PESQUERA CRIANZA (100%TEMPRANILLO)

32,50€
MONTECASTRO

28,00€
MATARROMERA

31,50€
Denominación de Origen: Toro
DOMINIO DEL BENDITO PRIMER PASO 10 MESES (TINTA DE TORO)

23,50€
PRIMA (TINTA DE TORO Y GARNACHA)

19,50€
Denominación de Origen: Navarra
PAGO DE CIRSUS CUVEE (TEMPRANILLO,MERLOT Y SYRAH)

23,15€
PAGO DE CIRSUS VENDIMIA SELECCIONADA (TEMPRANILLO,MERLOT Y SYRAH)

19,50€
Denominación de Origen: Bierzo
GODELIA (MENCÍA)

21,50€
Denominación de Origen: Jumilla
JUAN GIL 12 MESES (MONASTRELL)

22,50€
CLÍO (MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON)

45,75€
Denominación de Origen: Castilla y León
MAURO COSECHA 2017

42,00€
Denominación de Origen: Extremadura
HABLA 21 (CAVERNET FRANC,CABERNET SAUVIGNON,PETIT VERDOT Y MALBEC)

37,00€
MASTINES DE LOS BALANCINES (GARNACHA SALVAJE) COSECHA 2015

57,00€
HABLA 20 (SYRAH)

37,00€
ALÉRGENOS
Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Lácteos
Frutos Secos
Apio
Mostaza
Sésamo
Sulfitos
Altramuz
Moluscos
El Cortijo de San Ignacio
Autovia del Sur KM 6,4 El Cortijo de San Ignacio.
TELDE 35200


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